Pressmeddelande -
100 år av smak: Clarion Hotel Post firar Posthusets jubileum med en kulinarisk resa genom tiden
Den 8 maj 2025 markerar 100 år sedan Göteborgs anrika Posthus stod färdigt. Byggnaden, som sedan 2012 verkar som Clarion Hotel Post, firas nu med en gastronomisk resa genom tiden, där historiens smaker möter nutidens innovationer. En exklusiv jubileumsmeny på restaurang Norda, framtagen tillsammans med mathistorikern Richard Tellström, tar gästerna med på en resa genom seklets smaker.
Göteborgs ikoniska Posthus, färdigställt 1925, har varit en central del av stadens liv i ett sekel. För att fira jubileumet bjuder Clarion Hotel Post in Göteborgare och inresta på en kulinarisk upplevelse med hyllning till byggnadens historia. Tillsammans med den välrenommerade mathistorikern Richard Tellström har en jubileumsmeny skapats som speglar både dåtidens mattraditioner och dagens gastronomiska innovationer.
Med Nobelmenyn från 1925 som inspiration, har restaurang Norda skapat en meny som tolkar historiska rätter med moderna tekniker och smaker. Gästerna får uppleva en trerättersmiddag som är en hyllning till både Posthusets historia och den samtida matscenen i Göteborg. Denna speciella meny kommer att finnas tillgänglig under hela jubileumsåret, vilket ger alla chansen att delta i den smakfulla tidsresan.
– Från ett gastronomiskt perspektiv är mötet mellan 1925 och 2025 väldigt lyckat, där det höga franska kökets tekniker blommade ut i eleganta rätter med kreativa nya smaker och kombinationer. Det var en tid som hade en längtan efter en guldkant på tillvaron som väl knyter an till dagens festmåltid, säger Richard Tellström, mathistoriker och etnolog.
Parallellt med den kulinariska festen slutförs första etappen av en omfattande renovering av Clarion Hotel Post. Med en investering på 30 miljoner kronor har publika utrymmen moderniserats som den populära Postbaren, lobby, reception, konferensdel och korridorer. Målet är att skapa en modern och inbjudande miljö som samtidigt hedrar byggnadens historiska arv.
– Posthuset har varit en älskad samlingsplats i 100 år, och med renoveringen vill vi säkerställa att det fortsätter vara det i minst 100 år till. Under hela 2025 kan både göteborgare och inresta fira med oss genom att avnjuta vår unika meny och uppleva ett ljusare, elegantare och mer inbjudande Clarion Hotel Post, säger Anders Sköld, VD på Clarion Hotel Post.
Ämnen
Strawberry är en portal till ett brett utbud av hotell, mötes- och konferensfaciliteter, restauranger och spa, samt unika förmåner och partnerskap för medlemmarna. Med över 240 hotell i Norden erbjuder man hotellkedjorna Comfort Hotel®, Quality Hotel™, Clarion Hotel® och Home Hotel® och fler än 40 fristående hotell. Genom Strawberry appen och webbsidan får gäster och medlemmar tillgång till ett universum av möjligheter, med löftet om att göra livet mer meningsfullt, fyllt av spännande upplevelser.
